За два дня 20 соток. Как убирают картошку в одной из деревень Борисовского района

«Уф, с докопками» — с такой фразой сейчас уходят с полей, огородов сельчане и дачники. Овощной урожай отправляется в закрома. МЛЫН.BY также не остался в стороне и, закатав рукава, вместе с сельчанами выкопал 20 соток, расспросил их о белорусских «бульбяных» традициях и любимых рецептах из картошки.

— В неподходящей одежде приехали! — встречает корреспондента МЛЫН.BY семья Гайдук из агрогородка Забашевичи в Борисовском районе. С утра на поле почти вся большая семья. Хозяин идет за копалкой — в деревне картошку выкапывают специальной техникой, а женщины собирают с земли корнеплоды и складывают в ведра. Затем высыпают урожай в мешки. Старший внук хозяев, Сергей, занимается с маленькой сестренкой здесь же, пока взрослые собирают урожай.

Чтобы оказаться в центре событий, пришлось подворачивать штаны, разуваться и идти босиком.

— Говорят, что если трактором копать, много картофелин портится. Нужно плугом отпахивать — картошка целая и лучше хранится, — рассуждает хозяин Владимир. — Считаю, прошлый век. Мы всегда копаем специальной техникой, как и многие в нашей деревне. Удобнее — не нужно руками дополнительно ботвинье поднимать, картошка вся будет сверху. И хранится она нормально — мы только летом прошлогоднюю доели — всю зиму и весну отлежала!

Один минус: уборка картофеля — дело затратное. Это я о финансовой стороне. Как правило, трактор с копалкой приходится нанимать — в деревне такая техника есть. И стоит это 3 рубля за сотку. Путем нехитрых подсчетов получается, что за то, чтобы распахали поле с картошкой в 20 соток, нужно заплатить 60 рублей.
— Затратно, конечно, но что сделаешь, — говорит Владимир. — Зато быстро, удобно и проще потом собирать.

Со своего участка они рассчитывают собрать 70-80 мешков картофеля. Им хватит, да и семьи их детей без картошки не останутся! Хозяева делятся секретом хорошего урожая, который заключается в традиционном способе выращивания «бульбы»: посеяли, побороновали, прокультивировали два-три раза, от жуков побрызгали и вручную собрали.

Владимир и Валентина

— Собираем в ведра, — уточняет хозяйка Валентина. — А я люблю в «кошык». Сама из Гродненской области, у нас собирали только в корзины. Мама говорила, что картошка ударяется об ведро и повреждается, а значит храниться будет плохо. Да и картошку у нас сразу в поле и перебирали. Ставили две корзины на борозну: в одну — забрасывали крупные корнеплоды, во вторую — семянку и мелкую. У нас было много «кошыков» — отец мастерил из лозы разной формы и размеров. Теперь уже это раритет — мало кто умеет. И у нас уже нет таких корзин, лишь из металлических прутьев остался.

Источник: mlyn.by

Добавить комментарий